· Specifikationer: Almindelige plader i rustfrit stål er opdelt i to typer,201 rustfrit stålog304 rustfrit stål. Faktisk er deres sammensætning anderledes: 304 er af højere kvalitet, men dyrere, mens 201 er af lavere kvalitet.
· Nikkelindhold: 201 er et nikkelbesparende stål, der ofte bruges som erstatning for 301 stål. Det bliver magnetisk efter kold behandling og bruges i jernbanekøretøjer.
· Brug: 304 er det mest udbredte rustfri og varmebestandige stål. Det anvendes i fødevareproduktionsudstyr, generelt kemisk udstyr, atomenergi og mere.
· Mangan vs. Chrom: 201 indeholder høj mangan, hvilket giver den en meget lys overflade med en let mørk nuance. Den er dog mere tilbøjelig til at ruste på grund af dens høje manganindhold. Derimod indeholder 304 mere krom, har en mat overflade og ruster ikke let. Den vigtigste forskel ligger i deres korrosionsbestandighed: 201 har dårlig korrosionsbestandighed, hvilket gør den meget billigere. Da 201 indeholder mindre nikkel, er det billigere end 304, men det har også ringere korrosionsbestandighed.
· Pris: Den største forskel mellem 201 og 304 er deres nikkelindhold. I øjeblikket er 304 meget dyrere, men den garanterer rustbestandighed under brug. (Du kan teste dette ved at bruge visse kemikalier.)
· Hvorfor rustfrit stål ikke ruster let: Rustfrit stål modstår rust, fordi der dannes kromrige oxider på overfladen, som beskytter stålet. 201 er et rustfrit stål med højt manganindhold, der er hårdere end 304, men som indeholder højere kulstof og mindre nikkel.
· Sammensætningsforskelle: Den primære skelnen mellem 201 og 304 rustfrit stål ligger i indholdet af kulstof, mangan, nikkel og krom.
| Grad | C | Si | Mn | P | S | Cr | Ni |
| AISI 304 | Mindre end eller lig med 0.08 | Mindre end eller lig med 1.00 | Mindre end eller lig med 2.00 | Mindre end eller lig med 0.045 | Mindre end eller lig med 0.03 | 18-20 | 8-10 |
| AISI 201 | Mindre end eller lig med 0.15 | Mindre end eller lig med 1.00 | 5.5-7.5 | Mindre end eller lig med 0.05 | Mindre end eller lig med 0.03 | 16-18 | 3.5-5.5 |

